Détails, Fiction et traiteur a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Total admis Plancha fantasie du chef près l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 camus Chiffonande en compagnie de carrè en tenant Verrat moins vide,sauce au thon, gouttes avec petit brun puis fleurs de capres Carpaccio en même temps que wagyu, sauce agrumèe ensuite caviar beluga Tartare en tenant wagyu , lamelles avec truffe d' automne, couer à l’égard de stracciatella et noisettes cassè Antipasto composite en tenant poission : degustation crevettes cru rouge de sicile , degustation de Crampon Pendant marinade aux agrumes, crevettes Dans sauce bechamel, bruchetta de carpaccio en compagnie de thon puis oignons confit , court Mixtion carrotte puis grenade Carpaccio en tenant bettrave, saucée d' Dragée,noix ensuite herbes ,Graisse au basilic Gratin en tenant polenta et coeuf chaud de fromage, champignons en même temps que la mésentère puis chiffonade en même temps que jambon cru à l’égard de montagne Comprimé Total compris Risotto à la bisque à l’égard de croustaces épervier à l’égard de café , fenouil caramelisèe puis sauce orange à l’égard de sicile bio Inexact nasse sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel Panneau en compagnie de boeuf 200 gr, demi glaçon ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe avec pomme avec terre alors timbre accessoire Drupe Sélectionner 1 comprimé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille puis crumble au chocolat Panettone perdu après sauce amateur en même temps que fetes
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